Linseed oil flaxseed oil buy in lebanon زيت بذر الكتان - Health & Beauty
Zalka, Metn, Mount Lebanon, Lebanon
25 $
Posted on June 19, 2023 - 10 months ago -
Metn Mount Lebanon
Details
Price
25 $
Area
Metn
City
Zalka
Description
Linseed oil flaxseed oil buy in lebanon زيت بذر الكتان - Health & Beauty
زيت بذر الكتان
هذا النبات المتواضع بشكل معقول ، مع أزهاره الزرقاء السماوية ، سيكون من السهل جدًا التغاضي عنه لولا كل الفوائد العديدة التي يقدمها.
ربما يساعد هذا في تفسير سبب قيام البشر بزراعة هذا النبات المذهل لآلاف السنين ، ولماذا في هذه الأيام أكثر منا يأخذ مكمل زيت بذور الكتان لصحتنا ...
ما هو الكتان؟
الكتان ، المعروف أيضًا بالاسم اللاتيني Linum usitatissimum ، هو عضو في عائلة Linum ويمكن التعرف عليه بسهولة لسيقانه الطويلة النحيلة ، بينما الثمار عبارة عن كبسولات مستديرة وجافة تحتوي على بذور ذهبية / بنية اللون. يتم غزل الألياف المأخوذة من السيقان في الكتان ، بينما تستخدم البذور في العديد من الطهي.
كانت زراعة الكتان ممارسة شائعة بحلول 4000 قبل الميلاد في مناطق آسيا وتلك المتاخمة للبحر الأبيض المتوسط. في مصر القديمة ، كان الكتان يعتبر علامة على النقاء وكان يتم غزل الكتان لتكسير الفراعنة والكهنة ودفن المومياوات. تم تداول الكتان المصري أيضًا عبر البحر الأبيض المتوسط لإنتاج الأشرعة والمنسوجات.
ما الذي يجعل زيت بذور الكتان مفيدًا جدًا؟
زيت بذور الكتان عبارة عن كوكتيل قوي مشتق من النباتات يحتوي على مجموعة من المكونات المختلفة ، يبدو أن كل منها يقدم فوائد صحية. أهمها:
حمض ألفا لينوليك (ALA)
حوالي 50٪ إلى 60٪ من كل بذرة تتكون من زيت أوميغا 3 يسمى حمض ألفا لينولينيك (ALA) ، وهو المسؤول عن العديد من فوائدها الصحية.
في حين أن ALA في حد ذاته لها فوائد صحية ، إلا أن تأثيرها الأكبر يميل إلى أن ينبع مما يمكن للجسم تحويل ALA إليه. تقليديًا ، يُنظر إلى ALA على أنه مقدمة لاثنين من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) المعروفة باسم Docosahexaenoic Acid (DHA) وحمض Eicosapentaenoic (EPA). هذه هي نفس الأحماض الدهنية الموجودة في زيوت السمك ، والتي تساعد على توفير ثروة من الفوائد الصحية المختلفة.
قشور
قشور هي مجموعة من مادة البوليفينول يعتقد أنها تقدم فوائد مضادة للأكسدة.
الألياف الغذائية
يمكن لكونها غنية بالألياف وبذور الكتان (وزيت بذور الكتان) أن تساعد أيضًا في دعم الجهاز الهضمي الصحي والتحكم في توازن الجلوكوز داخل الجسم.
ما هي الفوائد الصحية لزيت بذور الكتان؟
يُشار إلى بذور الكتان بشكل مختلف على أنها "غذاء فائق" أو "غذاء وظيفي" لأنها توفر أيضًا مجموعة واسعة من الفوائد الصحية ، غالبًا ما تكون مشتقة من محتوى ALA الخاص بها ، جنبًا إلى جنب مع توفير المغذيات الكبيرة. فيما يلي بعض الفوائد الأكثر إثارة التي يبدو أن بذور الكتان وزيت بذور الكتان توفرها ...
حماية القلب والأوعية الدموية
من المعروف منذ فترة طويلة أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تساعد في حماية الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية. حاليًا أحد أكبر مصادر الوفيات في الدول الغربية. نظرًا لأن زيت بذور الكتان غني بـ ALA ، والذي يمكن للجسم تحويله إلى هذه الأحماض الدهنية المفيدة طويلة السلسلة ، فإن ذلك يعني أن الكتان قد يوفر الحماية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية.
يبدو أن الأبحاث الحديثة تؤكد هذا بالتأكيد. على سبيل المثال ، وجدت الدراسات أن الأفراد الذين يستمتعون بتناول كميات أكبر من ALA يميلون إلى أن يكونوا أقل عرضة للإصابة بتصلب الشرايين - وبالتالي - السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
وجدت الدراسات العلمية أيضًا أن الاستهلاك المنتظم لبذور الكتان يمكن أن يفيد مستويات الكوليسترول في الجسم. تشير الأبحاث المستفيضة إلى أن الكوليسترول الكلي يميل إلى الانخفاض بنسبة 6-11٪ ، في حين أن الكوليسترول الضار (LDL) ينخفض عادةً بنسبة تتراوح بين 9٪ و 18٪ عندما يستهلك الأفراد بذور الكتان أو زيت بذور الكتان بانتظام.
في مكان آخر ، قارن العلماء تأثير بذور الكتان وبذور عباد الشمس على عوامل الخطر القلبية الوعائية. المفتاح الذي يجب فهمه هنا هو أنه في حين أن محتوى أوميجا 3 الرئيسي لزيت بذور الكتان يأتي في شكل حمض ألفا لينوليك ، فإن عباد الشمس غني بالأحماض الدهنية الأخرى. بعد 23 يومًا من المكملات ، وجد أن مستويات EPA تضاعفت أكثر من الضعف في مجموعة بذور الكتان بينما بقيت دون تغيير في متطوعي بذور عباد الشمس. تعتبر هذه الزيادة في EPA مؤشرًا على خصائصها الواقية للقلب ، حيث لخص العلماء أن "استهلاك الزيوت الغنية بحمض ألفا لينوليك [مثل زيت بذور الكتان] قد يوفر تأثيرات وقائية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية".
تسكين آلام المفاصل
يعاني الكثير منا من تدهور المفاصل نتيجة عملية الشيخوخة الطبيعية. ساد الاعتقاد منذ فترة طويلة أن أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل تلك التي ينتجها الجسم باستخدام لبنات البناء من زيت بذور الكتان ، تساعد في تقليل الالتهاب. نتيجة لذلك ، قد يقللون من مشاكل مثل عدم الراحة في المفاصل وانخفاض المرونة.
وجدت دراسة تهدف إلى تحديد الكيفية التي تساعد بها الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في تخفيف آلام المفاصل ، أنه يبدو أنها تعمل بأسلوبين على الأقل. أولاً ، تساعد في تثبيط البروتينات في الجسم المعروفة باسم "السيتوكينات" التي تعمل كـ "رُسُل" وتشجع الاستجابة الالتهابية. ثانيًا ، يبدو أن زيوت أوميغا 3 تقوم أيضًا بقمع الإنزيمات المعروفة باسم "البروتياز" المسؤولة عن الانهيار الفيزيائي لغضروف المفصل. عند القيام بذلك ، تساعد زيوت أوميغا مثل EPA على إبطاء تقدم حالات المفاصل التنكسية.
من المثير للاهتمام أيضًا تسليط الضوء على أنه عند مقارنة تأثيرات زيوت أوميغا 3 المختلفة ، وجد الخبراء أن "EPA كانت أكثر فعالية من DHA". هذا مطمئن لأنه ، كما نوقش سابقًا ؛ تميل مستويات EPA إلى الارتفاع بشكل ملحوظ بعد استهلاك زيت بذور الكتان.
قدمت دراسة أخرى لمرضى التهاب المفاصل الروماتويدي الحاليين 1.8 جرام من EPA يوميًا أو قرصًا وهميًا لقياس أي تأثير على حالتهم. بعد 12 أسبوعًا من المكملات المستمرة ، شهدت مجموعة EPA تحسينات قابلة للقياس في "الصلابة الصباحية وعدد مفاصل العطاء". وبنفس القدر من المثير للاهتمام ، بمجرد توقف التجربة وتوقفت مجموعة عن تناول مكملاتها ، بدأت "تتدهور بشكل كبير" ، مما يشير إلى أن الاستهلاك المستمر أمر بالغ الأهمية للحماية طويلة المدى.
تشير الأبحاث الحالية إلى أن الأحماض الدهنية مثل تلك المشتقة من زيت بذور الكتان ليست مفيدة فقط لعلاج الحالات الموجودة مسبقًا ؛ حتى أنها قد تساعد في تقليل ظهور مثل هذه الأعراض في المستقبل .
طلبت دراسة رائعة من 32232 امرأة ولدت بين عامي 1914 و 1948 إكمال استبيان يحدد نظامهن الغذائي ، وبالتالي متوسط تناولهن لزيوت أوميغا 3 المفيدة. بعد سبع سنوات ، قارن العلماء نتائج أولئك الذين لم يحالفهم الحظ بما يكفي للإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي في هذه الأثناء مع مشاركين أصحاء مشابهين. ووجدوا أن تناول زيوت أوميغا 3 طويلة المدى أعلى من 0.21 جرام يوميًا "ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي بنسبة 52٪".
الحماية من السرطان
اقترحت الأبحاث الحديثة أن حمض ألفا لينوليك (ALA) قد يساعد في حماية الجسم من عدد من أنواع السرطان المختلفة.
على سبيل المثال ، أشارت الدراسات السابقة إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية مثل تلك الموجودة في زيت بذور الكتان قد يكون لها تأثير وقائي عندما يتعلق الأمر بتكاثر الخلايا السرطانية .
في إحدى الدراسات ، تم حفر هاتين المجموعتين من الأحماض الدهنية وجهاً لوجه. تم علاج خلايا أورام القولون إما بزيت بذور الكتان (نسبة عالية من أحماض أوميغا 3) أو زيت الذرة (نسبة عالية من أوميغا 6). ثم تُركت الأورام لتنمو قبل إجراء القياسات. الاكتشافات مذهلة. بينما نمت الخلايا التي تتلقى مستويات عالية من زيت أوميغا 6 بمعدل 44.4 ملم ، شهدت مجموعة بذور الكتان نموًا قدره 5.3 ملم فقط. يشير هذا إلى أن المكونات النشطة في زيت بذور الكتان لها بالفعل تأثيرات مفيدة للغاية في إعاقة نمو السرطان.
في الواقع ، كانت النتائج المخبرية إيجابية للغاية لدرجة أن العلماء بدأوا مؤخرًا في تزويد المرضى البشر بزيت بذور الكتان من أجل مراقبة التأثير. تشير أحدث الأبحاث إلى أن 25 جرامًا من زيت بذور الكتان يوميًا "يقلل من نمو الورم لدى مرضى سرطان الثدي
لا يجب بالضرورة أن يتضمن استهلاك بذور الكتان شق طريقك عبر أوعية مليئة بالبذور النيئة. في دراسة أخرى ، تم استخدام بذور الكتان بدلاً من ذلك كمكون للخبز لصنع الكعك. تم تزويد مرضى سرطان الثدي إما بكعك بذور الكتان أو فطائر الدواء الوهمي التي لا تحتوي على مكونات نشطة لمدة تصل إلى 39 يومًا.
طبعا لزيت بذور الكتان تركيز اقوى بعشرات المرات من تناول البذور نفسها
خلال هذه العملية "العلاجية" تم إجراء فحوصات الدم. تمت مراقبة العينات بحثًا عن أثر كيميائي راسخ معروف للخبراء باسم "Ki67" يشير إلى نمو الخلايا السرطانية. وجد العلماء أن الاستمتاع ببساطة بكعكة بذور الكتان كل يوم قلل من مستويات Ki67 بنسبة 34.2٪ ، بينما لم يلاحظ أي تغييرات في مجموعة الدواء الوهمي.
هناك اكتشاف آخر مثير للاهتمام يجعل زيت بذور الكتان أكثر جاذبية. يمكن أن تتداخل العديد من العناصر الغذائية الطبيعية مع علاجات السرطان المعاصرة مثل تاموكسيفين (تام). ومع ذلك ، يبدو أن زيت بذور الكتان له تأثير معاكس تمامًا ، وقد يوفر في الواقع فوائد تآزرية. يبدو أن هذا التأثير قوي
في إحدى الدراسات ، عولجت الخلايا السرطانية إما باستخدام عقار تاموكسيفين وحده ، أو بمزيج من كل من عقار تاموكسيفين وزيت بذور الكتان معًا. أظهرت النتائج أن زيت بذور الكتان كان له "التأثير الأكبر" عند "مقارنته بمعالجة TAM وحده". ومن المثير للاهتمام أنه ليس عقار تاموكسيفين فقط هو الذي يبدو أنه يتأثر بشكل إيجابي بزيت بذور الكتان ؛ أظهرت علاجات دوائية أخرى راسخة مثل Herceptin أيضًا فعالية مماثلة.
مزاج
لقد قيل في الماضي أن زيوت السمك قد تقدم فوائد للمزاج ، كما هو الحال في حالات الاكتئاب وحتى اضطرابات الشخصية. في حين أن العلم حتى الآن بدا واعدًا ، إلا أن معظم الدراسات تجمع بين DHA و EPA في زيوت السمك كما لو كانت واحدة - وهي بالتأكيد ليست كذلك.
علاوة على ذلك ، كما تمت مناقشته سابقًا ، يبدو أن زيت بذور الكتان يؤدي إلى زيادة أكبر بكثير في مستويات EPA مقارنة بـ DHA. وبالتالي ، فإن السؤال التالي هو أي من هذين الإطارين لهما تأثير إيجابي يتم ملاحظته بانتظام؟
تم تصميم دراسة لمعالجة هذا الاستعلام الدقيق. جمع العلماء المعنيون معًا نتائج 28 دراسة سابقة مختلفة ومصممة جيدًا ، وقاموا بتجميع النتائج لتقييم زيت أوميغا 3 الذي من المرجح أن يكون أكثر فائدة. بعد تحليل جاد خلصوا إلى أن زيت بذور الكتان أكثر فعالية من DHA في علاج الاكتئاب". وبالتالي ، فمن المنطقي أن الاستهلاك المنتظم لزيت بذور الكتان قد يساعد في تحسين الحالة المزاجية لدى الأفراد الذين لا يحالفهم الحظ ويعانون من مثل هذه الشكاوى.
هضم صحي
قدمت إحدى الدراسات للمشاركين 50 جرامًا من زيت بذور الكتان يوميًا لمدة 4 أسابيع مع مطالبتهم بالحفاظ على جميع العوامل الأخرى ثابتة. كان الهدف من هذه الدراسة هو تقييم مجموعة واسعة من العلامات الصحية المختلفة. ومع ذلك ، إلى جانب التحسينات المتوقعة في مجموعة من الظروف الصحية ، لاحظ العلماء أيضًا أن حركات الأمعاء زادت بنسبة 30٪ لدى المتطوعين.
قامت دراسات أخرى منذ ذلك الحين بالتحقيق في الفوائد المحتملة لزيت بذور الكتان في إدارة امتصاص الجلوكوز من الطعام. هذا ذو أهمية كبيرة لعدد من الأسباب. أولاً ، تعتبر الارتفاعات الكبيرة المنتظمة في نسبة السكر في الدم أحد عوامل الخطر الرئيسية لمرض السكري من النوع الثاني. ثانيًا ، تميل هذه "النتوءات" إلى أن يتبعها حوض صغير سريعًا ، مما يؤدي إلى الشعور بالتعب.
أخيرًا ، بالنسبة للأمة التي يبدو أن مشاكل السمنة فيها آخذة في الازدياد ، فإن الفهم الأفضل لكيفية امتصاص الجسم للجلوكوز من النظام الغذائي لديه القدرة على المساعدة في الأساليب الطبيعية والآمنة لفقدان الدهون الزائدة في الجسم. لقد وجدت الدراسات أن الألياف الغذائية نف
هذا النبات المتواضع بشكل معقول ، مع أزهاره الزرقاء السماوية ، سيكون من السهل جدًا التغاضي عنه لولا كل الفوائد العديدة التي يقدمها.
ربما يساعد هذا في تفسير سبب قيام البشر بزراعة هذا النبات المذهل لآلاف السنين ، ولماذا في هذه الأيام أكثر منا يأخذ مكمل زيت بذور الكتان لصحتنا ...
ما هو الكتان؟
الكتان ، المعروف أيضًا بالاسم اللاتيني Linum usitatissimum ، هو عضو في عائلة Linum ويمكن التعرف عليه بسهولة لسيقانه الطويلة النحيلة ، بينما الثمار عبارة عن كبسولات مستديرة وجافة تحتوي على بذور ذهبية / بنية اللون. يتم غزل الألياف المأخوذة من السيقان في الكتان ، بينما تستخدم البذور في العديد من الطهي.
كانت زراعة الكتان ممارسة شائعة بحلول 4000 قبل الميلاد في مناطق آسيا وتلك المتاخمة للبحر الأبيض المتوسط. في مصر القديمة ، كان الكتان يعتبر علامة على النقاء وكان يتم غزل الكتان لتكسير الفراعنة والكهنة ودفن المومياوات. تم تداول الكتان المصري أيضًا عبر البحر الأبيض المتوسط لإنتاج الأشرعة والمنسوجات.
ما الذي يجعل زيت بذور الكتان مفيدًا جدًا؟
زيت بذور الكتان عبارة عن كوكتيل قوي مشتق من النباتات يحتوي على مجموعة من المكونات المختلفة ، يبدو أن كل منها يقدم فوائد صحية. أهمها:
حمض ألفا لينوليك (ALA)
حوالي 50٪ إلى 60٪ من كل بذرة تتكون من زيت أوميغا 3 يسمى حمض ألفا لينولينيك (ALA) ، وهو المسؤول عن العديد من فوائدها الصحية.
في حين أن ALA في حد ذاته لها فوائد صحية ، إلا أن تأثيرها الأكبر يميل إلى أن ينبع مما يمكن للجسم تحويل ALA إليه. تقليديًا ، يُنظر إلى ALA على أنه مقدمة لاثنين من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) المعروفة باسم Docosahexaenoic Acid (DHA) وحمض Eicosapentaenoic (EPA). هذه هي نفس الأحماض الدهنية الموجودة في زيوت السمك ، والتي تساعد على توفير ثروة من الفوائد الصحية المختلفة.
قشور
قشور هي مجموعة من مادة البوليفينول يعتقد أنها تقدم فوائد مضادة للأكسدة.
الألياف الغذائية
يمكن لكونها غنية بالألياف وبذور الكتان (وزيت بذور الكتان) أن تساعد أيضًا في دعم الجهاز الهضمي الصحي والتحكم في توازن الجلوكوز داخل الجسم.
ما هي الفوائد الصحية لزيت بذور الكتان؟
يُشار إلى بذور الكتان بشكل مختلف على أنها "غذاء فائق" أو "غذاء وظيفي" لأنها توفر أيضًا مجموعة واسعة من الفوائد الصحية ، غالبًا ما تكون مشتقة من محتوى ALA الخاص بها ، جنبًا إلى جنب مع توفير المغذيات الكبيرة. فيما يلي بعض الفوائد الأكثر إثارة التي يبدو أن بذور الكتان وزيت بذور الكتان توفرها ...
حماية القلب والأوعية الدموية
من المعروف منذ فترة طويلة أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تساعد في حماية الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية. حاليًا أحد أكبر مصادر الوفيات في الدول الغربية. نظرًا لأن زيت بذور الكتان غني بـ ALA ، والذي يمكن للجسم تحويله إلى هذه الأحماض الدهنية المفيدة طويلة السلسلة ، فإن ذلك يعني أن الكتان قد يوفر الحماية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية.
يبدو أن الأبحاث الحديثة تؤكد هذا بالتأكيد. على سبيل المثال ، وجدت الدراسات أن الأفراد الذين يستمتعون بتناول كميات أكبر من ALA يميلون إلى أن يكونوا أقل عرضة للإصابة بتصلب الشرايين - وبالتالي - السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
وجدت الدراسات العلمية أيضًا أن الاستهلاك المنتظم لبذور الكتان يمكن أن يفيد مستويات الكوليسترول في الجسم. تشير الأبحاث المستفيضة إلى أن الكوليسترول الكلي يميل إلى الانخفاض بنسبة 6-11٪ ، في حين أن الكوليسترول الضار (LDL) ينخفض عادةً بنسبة تتراوح بين 9٪ و 18٪ عندما يستهلك الأفراد بذور الكتان أو زيت بذور الكتان بانتظام.
في مكان آخر ، قارن العلماء تأثير بذور الكتان وبذور عباد الشمس على عوامل الخطر القلبية الوعائية. المفتاح الذي يجب فهمه هنا هو أنه في حين أن محتوى أوميجا 3 الرئيسي لزيت بذور الكتان يأتي في شكل حمض ألفا لينوليك ، فإن عباد الشمس غني بالأحماض الدهنية الأخرى. بعد 23 يومًا من المكملات ، وجد أن مستويات EPA تضاعفت أكثر من الضعف في مجموعة بذور الكتان بينما بقيت دون تغيير في متطوعي بذور عباد الشمس. تعتبر هذه الزيادة في EPA مؤشرًا على خصائصها الواقية للقلب ، حيث لخص العلماء أن "استهلاك الزيوت الغنية بحمض ألفا لينوليك [مثل زيت بذور الكتان] قد يوفر تأثيرات وقائية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية".
تسكين آلام المفاصل
يعاني الكثير منا من تدهور المفاصل نتيجة عملية الشيخوخة الطبيعية. ساد الاعتقاد منذ فترة طويلة أن أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل تلك التي ينتجها الجسم باستخدام لبنات البناء من زيت بذور الكتان ، تساعد في تقليل الالتهاب. نتيجة لذلك ، قد يقللون من مشاكل مثل عدم الراحة في المفاصل وانخفاض المرونة.
وجدت دراسة تهدف إلى تحديد الكيفية التي تساعد بها الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في تخفيف آلام المفاصل ، أنه يبدو أنها تعمل بأسلوبين على الأقل. أولاً ، تساعد في تثبيط البروتينات في الجسم المعروفة باسم "السيتوكينات" التي تعمل كـ "رُسُل" وتشجع الاستجابة الالتهابية. ثانيًا ، يبدو أن زيوت أوميغا 3 تقوم أيضًا بقمع الإنزيمات المعروفة باسم "البروتياز" المسؤولة عن الانهيار الفيزيائي لغضروف المفصل. عند القيام بذلك ، تساعد زيوت أوميغا مثل EPA على إبطاء تقدم حالات المفاصل التنكسية.
من المثير للاهتمام أيضًا تسليط الضوء على أنه عند مقارنة تأثيرات زيوت أوميغا 3 المختلفة ، وجد الخبراء أن "EPA كانت أكثر فعالية من DHA". هذا مطمئن لأنه ، كما نوقش سابقًا ؛ تميل مستويات EPA إلى الارتفاع بشكل ملحوظ بعد استهلاك زيت بذور الكتان.
قدمت دراسة أخرى لمرضى التهاب المفاصل الروماتويدي الحاليين 1.8 جرام من EPA يوميًا أو قرصًا وهميًا لقياس أي تأثير على حالتهم. بعد 12 أسبوعًا من المكملات المستمرة ، شهدت مجموعة EPA تحسينات قابلة للقياس في "الصلابة الصباحية وعدد مفاصل العطاء". وبنفس القدر من المثير للاهتمام ، بمجرد توقف التجربة وتوقفت مجموعة عن تناول مكملاتها ، بدأت "تتدهور بشكل كبير" ، مما يشير إلى أن الاستهلاك المستمر أمر بالغ الأهمية للحماية طويلة المدى.
تشير الأبحاث الحالية إلى أن الأحماض الدهنية مثل تلك المشتقة من زيت بذور الكتان ليست مفيدة فقط لعلاج الحالات الموجودة مسبقًا ؛ حتى أنها قد تساعد في تقليل ظهور مثل هذه الأعراض في المستقبل .
طلبت دراسة رائعة من 32232 امرأة ولدت بين عامي 1914 و 1948 إكمال استبيان يحدد نظامهن الغذائي ، وبالتالي متوسط تناولهن لزيوت أوميغا 3 المفيدة. بعد سبع سنوات ، قارن العلماء نتائج أولئك الذين لم يحالفهم الحظ بما يكفي للإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي في هذه الأثناء مع مشاركين أصحاء مشابهين. ووجدوا أن تناول زيوت أوميغا 3 طويلة المدى أعلى من 0.21 جرام يوميًا "ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي بنسبة 52٪".
الحماية من السرطان
اقترحت الأبحاث الحديثة أن حمض ألفا لينوليك (ALA) قد يساعد في حماية الجسم من عدد من أنواع السرطان المختلفة.
على سبيل المثال ، أشارت الدراسات السابقة إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية مثل تلك الموجودة في زيت بذور الكتان قد يكون لها تأثير وقائي عندما يتعلق الأمر بتكاثر الخلايا السرطانية .
في إحدى الدراسات ، تم حفر هاتين المجموعتين من الأحماض الدهنية وجهاً لوجه. تم علاج خلايا أورام القولون إما بزيت بذور الكتان (نسبة عالية من أحماض أوميغا 3) أو زيت الذرة (نسبة عالية من أوميغا 6). ثم تُركت الأورام لتنمو قبل إجراء القياسات. الاكتشافات مذهلة. بينما نمت الخلايا التي تتلقى مستويات عالية من زيت أوميغا 6 بمعدل 44.4 ملم ، شهدت مجموعة بذور الكتان نموًا قدره 5.3 ملم فقط. يشير هذا إلى أن المكونات النشطة في زيت بذور الكتان لها بالفعل تأثيرات مفيدة للغاية في إعاقة نمو السرطان.
في الواقع ، كانت النتائج المخبرية إيجابية للغاية لدرجة أن العلماء بدأوا مؤخرًا في تزويد المرضى البشر بزيت بذور الكتان من أجل مراقبة التأثير. تشير أحدث الأبحاث إلى أن 25 جرامًا من زيت بذور الكتان يوميًا "يقلل من نمو الورم لدى مرضى سرطان الثدي
لا يجب بالضرورة أن يتضمن استهلاك بذور الكتان شق طريقك عبر أوعية مليئة بالبذور النيئة. في دراسة أخرى ، تم استخدام بذور الكتان بدلاً من ذلك كمكون للخبز لصنع الكعك. تم تزويد مرضى سرطان الثدي إما بكعك بذور الكتان أو فطائر الدواء الوهمي التي لا تحتوي على مكونات نشطة لمدة تصل إلى 39 يومًا.
طبعا لزيت بذور الكتان تركيز اقوى بعشرات المرات من تناول البذور نفسها
خلال هذه العملية "العلاجية" تم إجراء فحوصات الدم. تمت مراقبة العينات بحثًا عن أثر كيميائي راسخ معروف للخبراء باسم "Ki67" يشير إلى نمو الخلايا السرطانية. وجد العلماء أن الاستمتاع ببساطة بكعكة بذور الكتان كل يوم قلل من مستويات Ki67 بنسبة 34.2٪ ، بينما لم يلاحظ أي تغييرات في مجموعة الدواء الوهمي.
هناك اكتشاف آخر مثير للاهتمام يجعل زيت بذور الكتان أكثر جاذبية. يمكن أن تتداخل العديد من العناصر الغذائية الطبيعية مع علاجات السرطان المعاصرة مثل تاموكسيفين (تام). ومع ذلك ، يبدو أن زيت بذور الكتان له تأثير معاكس تمامًا ، وقد يوفر في الواقع فوائد تآزرية. يبدو أن هذا التأثير قوي
في إحدى الدراسات ، عولجت الخلايا السرطانية إما باستخدام عقار تاموكسيفين وحده ، أو بمزيج من كل من عقار تاموكسيفين وزيت بذور الكتان معًا. أظهرت النتائج أن زيت بذور الكتان كان له "التأثير الأكبر" عند "مقارنته بمعالجة TAM وحده". ومن المثير للاهتمام أنه ليس عقار تاموكسيفين فقط هو الذي يبدو أنه يتأثر بشكل إيجابي بزيت بذور الكتان ؛ أظهرت علاجات دوائية أخرى راسخة مثل Herceptin أيضًا فعالية مماثلة.
مزاج
لقد قيل في الماضي أن زيوت السمك قد تقدم فوائد للمزاج ، كما هو الحال في حالات الاكتئاب وحتى اضطرابات الشخصية. في حين أن العلم حتى الآن بدا واعدًا ، إلا أن معظم الدراسات تجمع بين DHA و EPA في زيوت السمك كما لو كانت واحدة - وهي بالتأكيد ليست كذلك.
علاوة على ذلك ، كما تمت مناقشته سابقًا ، يبدو أن زيت بذور الكتان يؤدي إلى زيادة أكبر بكثير في مستويات EPA مقارنة بـ DHA. وبالتالي ، فإن السؤال التالي هو أي من هذين الإطارين لهما تأثير إيجابي يتم ملاحظته بانتظام؟
تم تصميم دراسة لمعالجة هذا الاستعلام الدقيق. جمع العلماء المعنيون معًا نتائج 28 دراسة سابقة مختلفة ومصممة جيدًا ، وقاموا بتجميع النتائج لتقييم زيت أوميغا 3 الذي من المرجح أن يكون أكثر فائدة. بعد تحليل جاد خلصوا إلى أن زيت بذور الكتان أكثر فعالية من DHA في علاج الاكتئاب". وبالتالي ، فمن المنطقي أن الاستهلاك المنتظم لزيت بذور الكتان قد يساعد في تحسين الحالة المزاجية لدى الأفراد الذين لا يحالفهم الحظ ويعانون من مثل هذه الشكاوى.
هضم صحي
قدمت إحدى الدراسات للمشاركين 50 جرامًا من زيت بذور الكتان يوميًا لمدة 4 أسابيع مع مطالبتهم بالحفاظ على جميع العوامل الأخرى ثابتة. كان الهدف من هذه الدراسة هو تقييم مجموعة واسعة من العلامات الصحية المختلفة. ومع ذلك ، إلى جانب التحسينات المتوقعة في مجموعة من الظروف الصحية ، لاحظ العلماء أيضًا أن حركات الأمعاء زادت بنسبة 30٪ لدى المتطوعين.
قامت دراسات أخرى منذ ذلك الحين بالتحقيق في الفوائد المحتملة لزيت بذور الكتان في إدارة امتصاص الجلوكوز من الطعام. هذا ذو أهمية كبيرة لعدد من الأسباب. أولاً ، تعتبر الارتفاعات الكبيرة المنتظمة في نسبة السكر في الدم أحد عوامل الخطر الرئيسية لمرض السكري من النوع الثاني. ثانيًا ، تميل هذه "النتوءات" إلى أن يتبعها حوض صغير سريعًا ، مما يؤدي إلى الشعور بالتعب.
أخيرًا ، بالنسبة للأمة التي يبدو أن مشاكل السمنة فيها آخذة في الازدياد ، فإن الفهم الأفضل لكيفية امتصاص الجسم للجلوكوز من النظام الغذائي لديه القدرة على المساعدة في الأساليب الطبيعية والآمنة لفقدان الدهون الزائدة في الجسم. لقد وجدت الدراسات أن الألياف الغذائية نف